Erbe da mangiare

Erbe da mangiare è un libro molto particolare perché presenta molte sfaccettature: è sicuramente un ricettario, ma non solo, perché lo potremmo definire anche un erbario, dove però è possibile trovare anche citazioni letterarie, racconti, antiche leggende e credenze popolari. È una guida con la quale andare per boschi (magari anche accompagnati dal nostro impareggiabile amico-socio Felice Tanzarella), reperendo così gli ingredienti per preparare ottimi piatti della nostra cucina, ma anche per provarne o addirittura crearne di nuovi. Potrete realizzare quei piatti che i nostri antenati conoscevano, ma che solo ora stanno “tornando di moda” in virtù delle riacquisita consapevolezza di sostenibilità, ecologia, risparmio energetico.

Buon appetito!

Autori: Ada De Santis, Luigi Ballerini, illustrazioni di Giuliano Della Gasa

Edizioni: Milano, Mondadori, 2008

Prezzo: € 14,00