La Disfida del soffritto

manifestazione fiore all’occhiello di Slow Food Irpinia Colline dell'Ufita e Taurasi

Programma di massima:

ore 07.00: partenza da Alberobello

ore 07.15: partenza da Putignano

ore 07.30: partenza da Acquaviva delle Fonti

ore 10.30: arrivo previsto a Flumeri e ingresso alla manifestazione.
colazione contadina offerta dalle Comunità partecipanti alla Disfida con frittate, salumi, peperoni,legumi, dolci e vino Aglianico.
Durante la giornata saranno allestiti stand gastronomici delle comunità partecipanti alla disfida, una Enoteca dei vini dell’Irpinia e dei monti Dauni.
Balli, canti, suoni con l’organetto, racconti popolari e gioco con le carte napoletane – briscola, tre sette e scopa.

Ore 11.30: Gara vicino “a lu callar” Presentazione delle Comunità partecipanti alla disfida – gara vicino “a lu callar”.

Ore 13.00: Settima  disfida del soffritto di Maiale.
Assaggio e valutazione del soffritto preparato dalle comunità partecipanti. Premiazione dei vincitori per la giuria popolare e per quella tecnica.

Ore 16.00: partenza per Grottaminarda e presso il torronificio artigianale di Michele Romano, degustazione dei prodotti del’azienda.

Ore 18,00: partenza per rientro.

Le prenotazioni devono pervenire entro e non oltre il 26 Febbraio.

La quota di partecipazione prevede il trasferimento da e per Alberobello in pullman GT e tutto quanto espresso nel programma di massima.

Informazioni e prenotazioni: 335.6231826