Festa del grano Senatore Cappelli
FESTA DEL GRANO SENATORE CAPPELLI – 20 LUGLIO 2018
Venerdì 20 luglio 2018 alle ore 19.00, presso Angiulli Nuova Masseria a Putignano, Slow Food Alberobello organizza una serata a base di grano della varietà “Senatore Cappelli”.
A partire dalle ore 19.00 ci sarà una dimostrazione pratica della mietitura del Grano “Senatore Cappelli”.
A seguire, con il Dott. Nino Polignano – CNR Istituto di Genetica Vegetale e Mariangela Netti – Masseria La Lunghiera, scopriremo tutti le proprietà nutrizionali e gli aspetti storici del grano “Senatore Cappelli”.
Terminata la mietitura alle ore 20.30 festeggeremo sull’aia con un menù a base di grano “Senatore Cappelli”: dalle focacce alle friselle, dai panzerotti alle frittelle. Per finire con anguriata e crostata di grano “Senatore Cappelli”.
L’obiettivo della serata è la scoperta e la valorizzazione di uno dei grani antichi più importanti della Puglia.
MENÙ DELLA SERATA
Taralli di grano “Senatore Cappelli” e olive locali
Friselle di grano “Senatore Cappelli” con pomodorini, barattieri e julienne di cipolla rossa
Focaccia di grano “Senatore Cappelli” con pomodorini e cipolla rossa
2 panzerotti con mozzarella de ‘Az. Agr. La Lunghiera’, pomodorino e basilico fresco
1 frittella alla caprese
Anguriata
Crostata di grano “Senatore Cappelli” con crema e frutta fresca
Birre del Birrificio Birranova con la presenza del mastro birraio Donato Di Palma
CONDIZIONI DI PRENOTAZIONE: PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro il 18 luglio 2018
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
333.2744873 | 339.2780417 (Tel. Sms o WhatsApp)
info@slowfoodalberobello.it
333.2744873 | 339.2780417 (Tel. Sms o WhatsApp)
info@slowfoodalberobello.it
Vi aspettiamo numerosi per festeggiare e trascorrere una piacevole serata in compagnia di un cibo buono, pulito, giusto e soprattutto sano!
Menù Festa del Grano Senatore Cappelli
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