Panzerottata Slow – Chiacchierata sulla Biodiversità locale – 31 luglio 2019

Per concludere al meglio tutti gli incontri dei primi mesi del 2019 incentrati sulla formazione e l’educazione alimentare, mercoledì 31 luglio 2019 alle ore 20.30, presso la Masseria La Lunghiera a Putignano, Slow Food Alberobello organizza una panzerottata a base di semola di grano duro della varietà “Senatore Cappelli”.

Durante la serata ci sarà una chiacchierata sull’importanza della biodiversità locale e sul ruolo che produttori, agricoltori e cittadini devono avere al fine di salvaguardare la biodiversità e dare un futuro migliore al nostro Pianeta.

Che cos’è la biodiversità?
Cosa centra con il nostro cibo quotidiano?
Cosa possiamo fare per preservarla?

L’obiettivo della serata è la sensibilizzazione all’importanza della biodiversità del nostro Pianeta come vera ricchezza della vita sulla Terra grazie alla varietà di forme e abbondanza di specie. Il grano duro della varietà “Senatore Cappelli” ne rappresenta una varietà di grani antichi più importanti della Puglia.

MENÙ

Taralli di grano Senatore Cappelli e olive locali

Friselle di grano Senatore Cappelli con pomodorini, barattieri e julienne di cipolla rossa

Focaccia di grano Senatore Cappelli con pomodorini e cipolla rossa

Panzerotti con fiordilatte de “La Lunghiera”, pomodorino e basilico

Frittella alla caprese

Anguriata

Crostata di grano Senatore Cappelli con crema e frutta fresca di stagione

Birre artigianali del Birrificio Birranova

CONDIZIONI DI PRENOTAZIONE
Metodi di adesione: PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro il 28 luglio 2019

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
333.2744873 | 339.2780417
(Tel. Sms o Whatsapp) info@slowfoodalberobello.it