Spiedini di gamberi e zucchine

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Affettare le zucchine sottili per la lunghezza.

Metterle sotto sale per ammorbidirle.

Formare degli spiedini alternando gamberi e zucchine a ventaglio.

Cuocere in forno a 200 g per pochi minuti.

Servire con una salsa citronette di olio, limone, origano e sale.

 

Anna Bianco – Cinzia Gentile