Le Specialità da Marino

Da oltre 60 anni coccoliamo il dolce viaggio dei palati più esigenti…

Da nonno Michele a Marino suo figlio, oggi la salumeria, norcineria, “Le Specialità da Marino” è una realtà della gastronomia nocese e non solo. Il tutto nasce più di sessant’anni fa, quando un giovanotto poco più che diciottenne decise di cominciare a metter su una piccola bottega, era il tempo in cui tutto si vendeva a peso dalla pasta ai legumi dal caffè allo zucchero, era il tempo delle carrozze, dove l’auto era un bene di lusso. Di qui sino ad oggi, dove la bottega continua ad aver il suo antico fascino…

Basti pensare che anche il sapiente Carlo Petrini, presidente di Slow Food ha voluto personalmente provare le delizie della nostra bottega, onorandoci con una segnalazione sulla guida gastronomica “Slow Food”.

Il negozio nel centro della cittadina di Noci nel cuore delle Murge a sud di Bari, da poco insignita del titolo di “Città dell’enogastronomia”, è tutt’oggi nella sua sede storica, dove Marino ha saputo curare tutti i particolari continuando a conservare intatti alcuni segni del tempo che fanno della bottega "Le Specialità da Marino" un vero ed unico esempio degli alimentari di un tempo.

Tra angusti spazi  e volte a botte, tipiche delle costruzioni dei primi del novecento, potrete trovare una vastità di prodotti tipici pugliesi e non solo, ma che hanno come comun denominatore la produzione artigianale.