PerBacco Che Vicoli – 21/23 Novembre 2014

Nel weekend di Santa Cecilia, dal 21 al 23 Novembre dalle 18 alle 24 (domenica dalle 9 alle 24) torna a Martina Franca Perbacco che vicoli, l’evento che lo scorso anno ha portato per le strade del centro storico di Martina Franca oltre 100.000 presenze provenienti da diverse regioni italiane. Quest’anno i giorni sono tre e gli organizzatori hanno deciso di farlo diventare il primo evento di Natale, visto che coincide con il weekend di Santa Cecilia, giorno nel quale in provincia di Taranto inizia il periodo natalizio.

Perbacco che vicoli è stato promosso da alcuni mesi su tutti i portali internazionali dei Mercatini di Natale per consentire ai turisti di passare un weekend nella capitale della Valle d’Itria. Il Know how della manifestazione, oltre le degustazioni di vini e le tradizionali sagre autunnali, sarà la neve artificiale che sarà sparata dal Palazzo Ducale nel centro storico e renderà suggestivo il paesaggio. Degustazioni di vini rigorosamente rossi, di Puglia e non solo, ma anche caldarroste, le tradizionali pettole fritte condite in vari modi, i piatti tipici pugliesi che rievocano i sapori antichi, gli arrosti di carne rigorosamente di animali murgesi, le cioccolate calde e fredde somministrate direttamente da cioccolaterie pugliesi, il capocollo locale, i formaggi, i bocconotti ed i tanti dolci della migliore tradizione natalizia, le pizze preparate dal campione italiano, infine i panettoni artigianali.

In collaborazione con Slow Food Alberobello e Valle d’Itria si terranno dei laboratori gratuiti. Tra questi ogni sera alle 19,00 “Lovolio”, laboratorio di degustazione sensoriale di olio extravergine d’oliva e alle 20.30 “Tra capo e collo”, laboratorio di degustazione sensoriale sul capocollo di Martina Franca.

I laboratori sensoriali saranno a numero chiuso. Da segnalare la collaborazione dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier).