Per la rubrica “Le cucine del mondo” ospitiamo giovedì 22 ottobre 2009 presso il Ristorante L’Aratro ad Alberobello, il famoso chef giapponese Junichi Ishida. Junichi Ishida vive e lavora a Tokyo nel distretto di Ginza (銀座) nel quartiere speciale Chūō. Ginza è nota come area commerciale di lusso, con diversi grandi […]
Giovedì 22 ottobre Per la rubrica "Le cucine del mondo" ospitiamo il famoso chef giapponese Junichi Ishida. Ore 21.00 Ristorante L'Aratro – Alberobello (Bari) Venerdì 30 ottobre Arriva in Puglia sua maestà il Lampredotto: visto e rivisto dal famoso trippaio di Piazzetta del Bandino a Firenze, Leonardo Torrini. Ore 21.00 […]
Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i […]
Titolo: Sabrina Starke – Yellow Brick Road Artista: SABRINA STARKE Etichetta: EMI Data di release: 11 Set 2009 Una delle nuove voci più belle dall'etichetta Blue Note. Una voce tra il soul ed il jazz, uno stile estremamente naturale ed una scrittura personalissima sono già valsi a Sabrina il disco d’oro in Olanda, un […]
LE VIE DEI SAPORI E DEI SAPERI TRA CORTI, PIAZZE E GIARDINI… Cara socia, caro socio,ti aspettiamo al Mercatino del Gusto che si terrà dall' 1 al 4 Agosto 2009.Il Mercatino del Gusto è a Maglie, elegante centro della provincia di Lecce, a pochi chilometri dal mar Ionio e dal mar Adriatico.Maglie è un incantevole […]
ANCHE IN GERMANIA Sul numero 3/2009 della rivista ufficiale dello Slow Food Deutschland è stato pubblicato alle pagine 86-87 un lungo articolo dedicato al nostro gemellaggio con il Convivium Mosel Hunsruch Eifel. L’articolo dal titolo “Wir wollen Salz zusammen essen”, in cui si da conto delle tre giornate passate in […]
Carissimi amici, questa volta ci occupiamo di VINI BIANCHI. Lo scorso 8 marzo, al termine dell’incontro “La Puglia enologica si confronta – Mosella e Valle d’Itria: terre di bianchi”, abbiamo avuto il piacere di assaggiare e apprezzare i vini dei nostri “fratelli” tedeschi. In molti ci avete chiesto se fosse stato possibile organizzare […]
I PENDOLARI DEL GUSTO Della serie: se Maometto non va alla montagna… Abbiamo tentato in tutti i modi di far venire da noi la Garfagnana, ma non c’è stato niente da fare, e allora ci siamo andati noi, e la montagna era Andreone Bertucci, l’Indiana Jones dei gusti perduti, un ciclone di simpatia […]
A Marie-Monique Robin di certo non piacciono gli argomenti comodi. Francese, 25 anni di giornalismo investigativo alle spalle e una resistenza fisica incrollabile, ha firmato libri, reportage e documentari, tra i quali Voleurs d’yeux (Ladri d’occhi) sul traffico di organi per cui ha vinto il prestigioso premio Albert London nel 1995 e Escadrons […]
Noci, 12 giugno 2009 Ieri sera per la prima volta l’ineffabile Domenico Maraglino è apparso in difficoltà, al cospetto della simpatica e tosta Roberta Corradin, scrittrice che è venuta da noi a presentare la sua ultima creatura, “Le cuoche che volevo diventare”, godibilissimo libro dalla copertina inguardabile. Il nostro anchorman si era preparato a […]
