Vecchie e nuove iniziative caratterizzeranno il prossimo trimestre. Vi informiamo inoltre che se non riuscite ad aprire il file allegato in questo formato, dovete soltanto comunicarlo al mittente all'indirizzo mail: info@slowfoodalberobello.it vi sarà rispedito in altra forma. Aspettandovi in uno dei tanti incontri in calendario, vi saluto affettuosamente. Francesco Biasi. […]
detto Francois Biasì Il più fantastico dei fiduciari! Una incontenibile valanga di idee, un innegabile eccellente spirito organizzativo…e poi… bello, elegante, profumato (si scarica una boccetta di profumo ogni mattina) e… chi più ne ha più ne metta! firmato: La Piccola Tavola Segno Zodiacale: Vergine Squadra del Cuore: In passato, Milan Musica Preferita: Zucchero, Concato, Ligabue […]
Era il 22 maggio del 2002 quando un gruppo di amici, i fondatori, dopo aver svolto quel minimo di formalità che l’adesione ad un grande movimento comunque prevede, salutava ufficialmente la nascita della Condotta Slow Food di Alberobello. Naturalmente eravamo a tavola, in Alberobello, presso il ristorante Trullo d’oro, con le idee ancora non […]
di ADA DE SANTIS e LUIGI BALLERINI Erbe da mangiare è un libro molto particolare perché presenta molte sfaccettature: è sicuramente un ricettario, ma non solo, perché lo potremmo definire anche un erbario, dove però è possibile trovare anche citazioni letterarie, racconti, antiche leggende e credenze popolari. È una guida con la quale andare per […]
di Agostino Traini. Il volume si propone di raccontare il mondo del cibo ai bambini. Un nuovo modo per mostrare da dove vengono i diversi cibi che si trovano ogni giorno a tavola: da dove nascono e come vengono lavorati. Foody, simpatico chef goloso, è il filo conduttore della storia che, pagina […]
500 g di zucca 300 g di patate 50 g di provola affumicata 3 albumi 2 bustine di zafferano Lessare la zucca e le patate separatamente. Schiacciarle con lo schiacciapatate, aggiungere un tuorlo d’uovo, vedere la consistenza, se è necessario aggiungerne un altro. Sciogliere lo zafferano in un po’ di acqua calda e […]
Alberobello (in dialetto Iarubèdd) è un comune di 10.930 abitanti in provincia di Bari. Celebre per le sue caratteristiche abitazioni, chiamate trulli, dichiarati patrimonio dell’umanità dell’UNESCO nel 1996, sorge nella Valle d’Itria. Le origini della cittadina risalgono alla seconda metà del XVI secolo, quando, piccolo feudo sotto il dominio degli Acquaviva, conti di Conversano, cominciò a popolarsi di contadini […]
Gioia del Colle (semplicemente "Gioia" per gli abitanti, oppure "Sciò" in dialetto) è un comune di 27.910 abitanti della provincia di Bari posto a 360 metri sul livello del mare. Il suo nome deriva da Joha, riduzione del cognome Joannakis, che era una famiglia bizantina presente in questi luoghi in età medioevale. Ma ci […]
Locorotondo (u Curdùnne in dialetto locale) è un comune di 14.108 abitanti della provincia di Bari, appartenente all’associazione de “I borghi più belli d’Italia”. È un centro agricolo e commerciale che si trova in Puglia, nella valle d’Itria, in cui secoli fa la tradizione vuole scorresse l’omonimo fiume. Locorotondo confina a nord con Fasano (BR) e Alberobello, a ovest e a sud […]
