Affettare le zucchine sottili per la lunghezza. Metterle sotto sale per ammorbidirle. Formare degli spiedini alternando gamberi e zucchine a ventaglio. Cuocere in forno a 200 g per pochi minuti. Servire con una salsa citronette di olio, limone, origano e sale. Anna Bianco – Cinzia Gentile
Osteria-Trattoria La Taverna del Duca Via Papadotero, 3 70010 Locorotondo (Bari) Tel. 080.4313007 Chiuso domenica sera, mai d’estate Orario: mezzogiorno e sera Ferie: 15-30 nov. Coperti 25 + 30 esterni Prezzi 25-30€ Carte di credito: nessuna tavernadelduca@libero.it Atmosfera calda e familiare, nel centro storico di Locorotondo (nei pressi della piazza, subito dopo l'arco).Locale […]
Questi i prodotti in degustazione con relativi abbinamenti: Vie 2006 – San Patrignano con Talegiò Torre di Ceparano 2004 – Fattoria Zerbina con pecorino in grotta cru Montepirolo 2004 – San Patrignano con pecorino di miniera Marzieno 2001 – Fattoria Zerbina con pecorino avvolto in foglie di tabacco Scaccomatto 2006 – Fattoria Zerbina con pecorino affinato nel fieno […]
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1 trancio di salmone a cartoccio 2 olive verdi a porzione 1 arancia e 1 limone non trattati Aglio, prezzemolo e capperi 300 g di patate tagliate a fiammifero Tagliare la buccia degli agrumi a julien, sbianchirla in acqua bollente e tritarla insieme a capperi, prezzemolo e aglio. Adagiare i filetti in una […]
Eccoci qui! Dopo varie e prolungate peripezie, il buon Domenico Maraglino è riuscito a impostare la newsletter di Settembre. Vecchie e nuove iniziative caratterizzeranno il prossimo trimestre. Vi informiamo inoltre che se non riuscite ad aprire il file allegato in questo formato, dovete soltanto comunicarlo al mittente…vi sarà rispedito in altra forma. Aspettandovi in uno […]
Eccoci qui! Dopo varie e prolungate peripezie, il buon Domenico Maraglino è riuscito a impostare la newsletter di Gennaio. Vecchie e nuove iniziative caratterizzeranno il prossimo trimestre. Vi informiamo inoltre che se non riuscite ad aprire il file allegato in questo formato, dovete soltanto comunicarlo al mittente all'indirizzo mail: info@slowfoodalberobello.it vi sarà rispedito in altra […]
Eccoci qui! è uscito il nuovo libro “Terra Madre – Come non farci mangiare dal cibo” edito da Giunti-Slow Food Editore e realizzato con la consueta collaborazione di Carlo Bogliotti.Con questa lettera sono a chiedervi una grande mobilitazione nel diffondere e fare conoscere questo libro che vuole affermare la straordinaria importanza della rete Terra Madre […]
Eccoci qui! Dopo varie e prolungate peripezie, il buon Domenico Maraglino è riuscito a impostare la nuova Newsletter . Vecchie e nuove iniziative caratterizzeranno il prossimo trimestre. Vi informiamo inoltre che se non riuscite ad aprire il file allegato in questo formato, dovete soltanto comunicarlo al mittente all'indirizzo mail: info@slowfoodalberobello.it vi sarà rispedito in altra […]
