Associazione Slow Food Alberobello è un’associazione apolitica e senza scopo di lucro che nel proprio statuto persegue i principi del buono pulito e giusto in particolare nel campo dell’alimentazione per la difesa dei diritti primari, dell’ambiente e dei beni comuni ponendo la centralità del cibo quale elemento imprescindibile di sviluppo equo e sostenibile, affinché tutti possano trarre piacere dal cibo. Il diritto a un’alimentazione gustosa ed equilibrata va difeso nel quotidiano. La mensa scolastica è in questo senso il luogo ideale per iniziare a pensare e sperimentare un modo diverso di conoscere, scegliere, consumare e condividere il proprio cibo. Il sistema di ristorazione collettiva è complesso e coinvolge una moltitudine di soggetti diversi. Per ottenere dei miglioramenti nel servizio è necessario attivare un dialogo che promuova l’impegno da parte di tutti: genitori, insegnanti, dietisti, cuochi, enti appaltanti e società di ristorazione.
TAPPE DEL PROGETTO “PENSA CHE MENSA…SCOLASTICA”
Ottobre 2017: nascita dell’idea del progetto “Pensa che mensa..scolastica”
Gennaio – Febbraio 2018: analisi della situazione attuale del livello qualitativo della mensa scolastica
13 Aprile 2018: Firma del Protocollo d’Intesa tra Comune di Alberobello & Slow Food Alberobello
Novembre 2018: Riorganizzazione della Commissione Mensa con nuovo regolamento
Febbraio – Maggio 2019: Nuovo Bando per aggiudicazione servizio di Mensa Scolastica 2019-2022
Ottobre 2019: Parte la mensa scolastica con nuovo menù (autunnale)
Novembre 2019: Percorso di educazione alimentare per i genitori: Gustare la Terra
