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Menù cena di natale

Cena di Natale & 30 anni Manifesto Slow Food – 20 dicembre 2019

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cena slow food auguri

Cari soci,
anche quest’anno vogliamo trascorrere una serata insieme per festeggiare le prossime festività natalizie insieme a tutti i soci. Abbiamo vissuto un anno intenso, ricco di eventi che ci hanno fatto incontrare, conoscere e non per ultimo imparare tanto. Abbiamo seminato quel piccolo seme chiamato Slow Food in ognuno di voi.

L’occasione sarà anche quella festeggiare i 30 anni dal Manifesto di Slow Food: ripercorreremo le tappe fondamentali dalla denuncia della fast-life alla salvaguardia della biodiversità per guardare insieme all’obiettivo comune, cioè salvare il futuro del cibo e del pianeta.

Durante la serata organizzeremo un gioco a premi e il ricavato sarà devoluto alla campagna: “30 years of Slow Food: our food, our planet, our future”

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L’appuntamento è per venerdì 20 dicembre 2019 ore 20:30 a Putignano presso Masseria Spartaglio, Strada Comunale Spartaglio 3.

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Ecco il #menuforchange che degusteremo insieme:

Antipasti misti a centro tavola:
Frittelline con Ricotta forte e salsa di Peperoni,
Tagliere di Salumi e Formaggi della Murgia con Marmellate e Miele di Masseria,
Mozzarelline e Primo Sale, Verdure Fritte
Crema di Zucca con Salsiccia a Punta di Coltello
Melanzane in Agrodolce, Trippa, Polpettine di Pane al Sugo

Strascinate integrali al ragù d’Asino

Braciole e Spezzatino di Asino con Farinella, Crudité ed Insalate

Frutta di Stagione

Dolci natalizi

Bevande, acqua e amari

 
In degustazione vini della Cantina Giuliani di Turi.

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I posti sono limitati per cui occorre prenotate entro il 18 dicembre 2019.

Come?
Chiamando il nostro Fiduciario Domenico al 333-2744873
Chiamando il nostro Segretario Domenico al 339-2780417
Scrivendo tramite WhatsApp
Inviando una mail a info@slowfoodalberobello.it.

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Come raggiungerci
https://bit.ly/2pIgB2b

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Un caro saluto a tutti e non mancate!

Slow Food Alberobello
Tel. 333-2744873
www.slowfoodalberobello.it
info@slowfoodalberobello.it

Cena di Natale Slow Food

Cena di Natale – Storia e tradizione del fornello – 19 dicembre 2017

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CENA DI NATALE SLOW FOOD – STORIA E TRADIZIONE DEL FORNELLO DELLA MURGIA

Quello che ci prepariamo a vivere è il nostro primo Natale insieme e vogliamo festeggiarlo con tutti voi. Abbiamo vissuto insieme mesi incredibili, ricchi di eventi che ci hanno fatto incontrare, conoscere e non per ultimo imparare.

Dal 13 febbraio ad oggi abbiamo organizzato 5 cene a cui hanno partecipato più di 270 persone, curato 3 eventi Slow Food che hanno coinvolto più di 150 persone, organizzato 2 master che hanno formato più di 40 persone e ad oggi siamo più di 150 soci.

Per chiudere l’anno e brindare insieme al Natale e all’arrivo del 2018, abbiamo pensato ad una serata genuina e tipica con la presentazione della Guida Osterie d’Italia 2018 e in particolar modo la sezione dedicata ai fornelli della Murgia.

L’appuntamento è per martedì 19 dicembre 2017 ore 20:30 a Locorotondo presso Gianfrate Carni Pregiate, braceria inserita nella sezione Fornelli della Guida Osterie d’Itria 2018, dove Gianni ci delizierà con un menù tipico del fornello pronto dei nostri borghi:

Tagliere Assortito di Salumi prodotti da Gianfrate Salumi Nobili
(Tutti i salumi sono in completa assenza di nitriti e nitrati)

Tagliere Assortito di Formaggi e Latticini locali

Ortaggi e Verdure Rustiche

Degustazione di Gnummeredd Suffuchett’

A Carn’ O Furnidd composto da torcinelli, salsicce, bombette assortite, agnello e capocollo con contorno di patate alla cenere ed insalata mista
(Tutte le carni utilizzate sono rigorosamente locali (Valle d’Itria/Murgia) o nazionali.)

e per concludere dolci tipici pugliesi

Ad accompagnare il menù della Cena di Natale ci sarà il vino delle Cantine Cardone di Locorotondo.

Gli ospiti della serata saranno Francesco Biasi – Consigliere Nazionale Slow Food Italia e Salvatore Pulimeno – Segretario Regionale Slow Food Puglia entrambi curatori della sezione Fornelli della Guida Osterie d’Italia.

Durante la serata per festeggiare il Natale ci sarà un’estrazione a premi grazie alla quale i più fortunati saranno omaggiati di pregiati prodotti Slow Food.

I posti sono limitati per cui occorre prenotate entro il 16 dicembre 2017.

Come? Chiamando il nostro Fiduciario Domenico Miki Pugliese al 333-2744873 o il nostro Segretario Domenico Bianco al 339-2780417 o scrivendo loro anche tramite WhatsApp o inviando una mail a info@slowfoodalberobello.it.